Rincon Potosino Menu (Update 2025)
Welcome to Rincon Potosino, a hidden gem located in Balch Springs, TX, where authentic Mexican cuisine shines. The menu is a delightful journey through traditional flavors, with a standout selection of Chilaquiles that offer both green and red salsa options, expertly layered with crispy tortillas, fresh cheese, and refried beans. For a heartier experience, indulge in their Gorditas, stuffed with savory fillings like chicharrón and nopales, evoking a true home-cooked essence with each bite.
Don’t miss the sandwiches, like the Spicy Chicken, grilled to perfection with a kick of house-made mustard. Diners rave about the warm salsa served with freshly made chips, setting a perfect tone for your meal. The generous portions and flavor authenticity promise a satisfying experience that feels just like home. Whether you’re seeking a cozy brunch spot or a flavorful lunch, Rincon Potosino offers a taste of Mexico that keeps customers coming back for more.
GORDITAS
Chicharron
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Rajas Con Queso
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Nopalitos Verdes
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Papas Con Chile Verde
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Huevo Rojo
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Frijoles Con Queso
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Huevo Verde
Nuestras gorditas de comal están rellenas con los mejores ingredientes: chicharrón, nopales, rajas, frijoles con queso, y huevo en salsa verde o roja. ¡Un auténtico sabor casero que no te puedes perder!
Chilaquiles Verdes Con Fajita
Auténticos chilaquiles preparados con tortillas crujientes, salsa verde casera, queso fresco y cebolla, frijoles refritos, inside skirt fajita y los mejores ingredientes frescos. ¡Un platillo que te hará sentir como en casa!
Chilaquiles Rojos Con Fajita
Auténticos chilaquiles preparados con tortillas crujientes, salsa roja casera, queso fresco y cebolla, frijoles refritos, inside skirt fajita y los mejores ingredientes frescos. ¡Un platillo que te hará sentir como en casa!
Chilaquiles Verdes No Carne
Auténticos chilaquiles preparados con tortillas crujientes, salsa verde casera, queso fresco y cebolla, frijoles refritos, y los mejores ingredientes frescos. ¡Un platillo que te hará sentir como en casa!
Chilaquiles Rojos No Carne
Auténticos chilaquiles preparados con tortillas crujientes, salsa roja casera, queso fresco y cebolla, frijoles refritos, y los mejores ingredientes frescos. ¡Un platillo que te hará sentir como en casa!
Chilaquiles Con Fajita Y Con Nuestra Salsa De Chips
Auténticos chilaquiles preparados con tortillas crujientes, bañados en nuestra salsa para los chips, queso fresco y cebolla, frijoles refritos, inside skirt fajita y los mejores ingredientes frescos. ¡Un platillo que te hará sentir como en casa!
DESAYUNOS TODO EL DÍA
SANDWICHES
Spicy Chicken
En pan cuadrado tostado en la plancha, mostaza picosa receta de la casa, queso suizo, tocino, pico de gallo y papas fritas
Chicken Mushroom
En pan cuadrado tostado en la plancha, mayonesa, lechuga, tomate, hongos queso suizo y tocino.
Torta Jamón
Mayonesa, lechuga, tomate, cebolla, aguacate,queso mozzarella tostado en la plancha, papas fritas y chile jalapeño en vinagre.
Asada
Frijoles, picada de res marinada, lechuga, tomate, cebolla, aguacate, mozzarella tostado en la plancha, papas fritas y jalapeño en vinagre al lado.
Milanesa
Frijoles, milanesa de res empanizada, lechuga, tomate, cebolla, aguacate, mozzarella tostado en la plancha, papas fritas y jalapeño en vinagre al lado.
Carnitas
Telera con mayonesa tostada en la plancha, Frijoles, carnitas , lechuga, tomate, cebolla, aguacate, mozzarella tostado en la plancha, papas fritas y jalapeño en vinagre al lado.
Pastor
Savor a torta filled with succulent pastor, a staple in mexican cuisine. autogenerated by doordash.
Fajita
Frijoles, beef skirt fajita, lechuga, tomate, cebolla, aguacate, mozzarella tostado en la plancha, papas fritas y jalapeño en vinagre al lado.
Jamón
TORTAS
TACOS
Asada
Carne de res picada y marinada con la receta asada de la casa, en tortilla de maíz, cilantro y cebolla.
Pastor
Savor a torta filled with succulent pastor, a staple in mexican cuisine. autogenerated by doordash.
Barbacoa
Barbacoa de res en tortilla de maíz, cilantro y cebolla.
Carnitas
Carnitas de puerco en tortilla de maíz, cilantro y cebolla.
De Fajita
Carne inside skirt fajita, en tortilla de maíz, cilantro y cebolla.
Cheeseburger
(Lettuce, Tomato, Onions, Pickles, Mustard, Mayo and Ketchup)
Double Cheese Burger
(Lettuce, Tomato, Onions, Cheese, Bacon, Pickles, Mustard, Mayo and Ketchup)
Monster Burger
Triple meat, three cheeses (Cheddar, mozzarella and American). Served with (Lettuce, Tomato, Onions, Cheese, Pickles, Mustard, Mayo and Ketchup)
Spicy Grilled Chicken Sandwich
(Lettuce, Tomato, Onions, Pickles, Mustard, Mayo and Ketchup)
HAMBURGUESAS
DE LA PARRILLA (from the grill)
Mixed Fajitas
Base de chile morron asado en la plancha, pollo, inside skirt fajita, camarón, chile toreado, sd de arroz y frijoles y 4 tortillas hechas a mano.
Beef Fajita
Base de chile morron asado en la plancha, 10 oz inside skirt fajita, chile toreado, sd de arroz y frijoles y 4 tortillas hechas a mano.
Chicken Fajita
Base de chile morron asado en la plancha, 10 oz pollo asado en la plancha, chile toreado, sd de arroz y frijoles y 4 tortillas hechas a mano.
Carne Asada
Base de nopal, 8 oz butt sirloin marinada a la perfección con la receta de la casa, cebolla cambray asada, chile toreado, arroz y frijoles, 4 tortillas hechas a mano al momento.
Chuleta De Puerco
8 oz chuleta de puerco a la plancha sazonada a la perfección, sd de vegetales mixtos, arroz y frijoles, 4 tortillas de maíz hechas a mano al momento.
Arrachera
Base de chile morron, 8 oz beef inside skirt, sd lechuga fresca con pico de gallo, arrroz y frijoles, sd crema y guacamole, 4 tortillas hecha a mano al momento.
Chile Relleno
Filled with queso fresco. Served with rice, refried beans, iceberg salad and corn tortillas.
Pollo A La Plancha
8 oz pollo sazonado con base de chile morron y champiñones cocinados a la plancha, sd de lechuga fresca con pico de gallo, sd arroz y frijoles, 4 tortillas hechas a mano al momento.
El Potosino Mix
Chile relleno, carne asada, 3 taquitos rojos, 3 enchiladas potosinas, arroz y frijoles, 4 tortillas hechas a mano.
Enchiladas Potosinas
Served with refried bean, iceberg salad, guacamole and sour cream.
Mole Rojo De Puerco
Mole de puerco típico de San Luis Potosí, preparado con pasta de chiles secos de México, sd de arroz, 4 tortillas hechas a mano al momento.
Flautas De Pollo
5 pzs de flautas, rajas de chile poblano, lechuga fresca, crema líquida, pico de gallo, arroz y frijoles.
Tacos De La Casa
Tres tacos de carnitas de puerco en tortillas hechas a mano al momento, sd de curtido de repollo con cilantro y tomate bañado en vinagre, sd de jalapeño en vinagre.
Quezabirrias (Orden De 2)
Barbacoa mix con queso mozzarella derretido en la plancha en tortilla de harina bañada en consomé de la misma barbacoa, sd de lechuga con pico de gallo y sd de consomé.
Taquitos Rojos
Platillo típico de San Luis Potosí, 5 pzs. Tortillas bañadas en salsa roja receta de la casa rellenas con queso fresco y cubiertos con lechuga, crema líquida, queso fresco rallado, papas y zanahorias doradas.
Taquitos Rojos Con Sd De Pollo Frito
Platillo típico de San Luis Potosí, 5 pzs. Tortillas bañadas en salsa roja receta de la casa rellenas con queso fresco y cubiertos con lechuga, crema líquida, queso fresco rallado, papas y zanahorias doradas.Sd de pollo frito.
Burrito
Taquitos Rojos Con Sd De Fajita
Platillo típico de San Luis Potosí, 5 pzs. Tortillas bañadas en salsa roja receta de la casa rellenas con queso fresco y cubiertos con lechuga, crema líquida, queso fresco rallado, papas y zanahorias doradas. 5 oz skirt fajita.
ESPECIALIDADES DE LA CASA
SOPES
Sope De Asada
Base de masa dorada con base de frijoles refritos, carne de res marinada, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado y pico de gallo
Sope De Barbacoa
Base de masa dorada con base de frijoles refritos, barbacoa de res, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado y pico de gallo
Sope De Pastor
Base de masa dorada con base de frijoles refritos, pastor de puerco, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado y pico de gallo
Sope De Carnitas
Base de masa dorada con base de frijoles refritos, carnitas de puerco, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado y pico de gallo
Sope De Fajita
Base de masa dorada con base de frijoles refritos, beef skirt fajita, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado y pico de gallo
Huarache De Asada
Base extendida de masa dorada con base de frijoles refritos, asada marinada, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado, pico de gallo y aguacate.
Huarache De Barbacoa
Base de masa extendida dorada con base de frijoles refritos, barbacoa de res, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado, pico de gallo y aguacate.
Huarache De Pastor
Base de masa extendida dorada con base de frijoles refritos, pastor de puerco, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado pico de gallo y aguacate.
Huarache De Carnitas
Base de masa extendida dorada con base de frijoles refritos, carnitas de puerco, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado pico de gallo y aguacate.
Huarache De Fajita
Base de masa extendida dorada con base de frijoles refritos, beef skirt fajita, lechuga, crema líquida, queso fresco rallado pico de gallo y aguacate.
HUARACHES
FOR THE KIDS / Para Los Niños
Chicken Tenders
Served with fries.
Grilled Cheese Sandwich
Served with fries.
Horchata 32oz
Jarritos
Can Coca-Cola
Water Bottle
Melon 32 Oz
Sidral Mundet
Can Sprite
Coca Mexicana 1/2 Lt
Melon 32oz
Jamaica 32oz
Limade 32oz
Horchata
Agua Fresca Melon
BEVERAGES
Desserts
Rollo De Cajeta
Flan
Small Chips And Salsa 8oz
Refried Beans
Rice
32oz Salsa
Guacamole
SIDES
FAJITAS
Mixed Fajitas
Chicken, beef and shrimp.
Beef Fajita
Chicken Fajita
Enchiladas Potosinas
Served with refried bean, iceberg salad, guacamole and sour cream.
Enchiladas Potosinas
WEEKENDS ONLY
Caldo De Res
Served with side of rice and corn tortillas.